Vem gillar inte goda pannkakor? Här är ett hälsosammare recept på bananpannkakor för två personer. Perfekt att ha som frukost eller mellanmål. Testa att göra bananpannkakorna lite mindre, nästan som plättar – det är också riktigt gott.
Tips: När du ändå ska göra pannkakor så kan du istället göra en större portion. Då har du allt färdigt till nästa frukost eller mellanmål.
Bananplättar, 2 port
Ingredienser:
2-3 tsk kokosolja till stekning
1 tsk vaniljpulver
4 ägg
2 bananer
Mynta
Färska bär t.ex. blåbär, jordgubbar, hallon eller lingon
Gör så här:
Knäck äggen i en bunke, skär bananerna i skivor och blanda ihop med vaniljpulvret. Mixa ihop allt till en slät konsistens. Smält kokosoljan i en panna och stek pannkakor i valfri storlek på medelvärme.
Serveras med färska bär, mynta och frukt (du kan också använda chia-sylt).
