En uppfriskande grön shot att starta dagen på! Med det här receptet får du snabbt och enkelt i dig mer grönsaker.

Ingredienser:

• 2 cm skalad, färsk ingefära
• 1/2 grönt äpple
• 2,5 dl babyspenat
• 1 tsk ängsblandning
• 1 st citron

Gör såhär:

Dela alla ingredienser i små bitar. Skär bort skalet från citronen och dela i mindre bitar. Tillsätt Dr Sannas Ängsblandning. Mixa sedan samman allt och drick direkt.

Det finns otaliga varianter av chokladmousse. Man kan ta bort äggen och lägga till 1 dl vispgrädde (totalt 3 dl) och även smaksätta den med 3 msk starkt kaffe så blir det romersk chokladmousse. Vill man avstå från grädden kan man använda äggulor i basen och sedan vända ner styvvispad äggvita som lyfter moussen. Dekorera gärna med färsk mynta eller lakris.

Recept: Choklad Mousse, 3-4 port

Ingredienser:

• 200 g mörk choklad, minst 70%
• 2 ägg
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk rårörsocker eller 2 påsar stevia-plus
• 1/2 tsk malen kardemumma
• 1/2 apelsin, pressad saft och rivet skal
• jordgubbar
• 1-2 tsk Dr Sannas Gryningsblandning

Gör såhär: 

Smält chokladen i vattenbad. Separera äggulor från vitor och rör ner äggulorna och den uppvispade grädden i den smälta och avsvalnade chokladen. Tillsätt socker. Smaksätt med kardemumma, gryningsblandningen, finrivet apelsinskal och någon matsked apelsinsaft. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i chokladsmeten. Låt helst moussen stå svalt några timmar före servering så smakar den mer. Servera gärna med en sås av mixade jordgubbar.

Mer recept & inspiration hittar du i Sanna Ehdins bok: Mat som läker: 140 recept som håller dig pigg, frisk och dämpar inflammationer

Den här smoothien innehåller massa antioxidanter. Tranbär har hela 1770 i ORAC-värde  (oxygen radical absorption capacity). ORAC är ett värde för hur mycket antioxidanter ett visst livsmedel innehåller. Det lingonliknande lilla bäret innehåller bland annat fibrer, C- och D-vitamin, järn, zink och kalcium samt antioxidanterna PAC och resveratol.

Recept: Tranbärskicken, 1 port

Ingredienser:

• 1 apelsin
• 1/2 banan
• 2 tsk tranbärspulver eller 1/2 dl torkade tranbär
• 2 msk proteinpulver
• en gnutta stevia
• 2 dl vatten
• 1-2 tsk Dr Sannas Kärleksblandning

Gör såhär:

Skala apelsin och banan och skär ner dem i mixern. Tillsätt allt annat och mixa väl. Det går bra att byta tranbäret mot lingon.

Mer recept & inspiration hittar du i Sanna Ehdins bok: Smoothies som läker: recept som håller dig pigg, frisk och dämpar inflammationer

De här matiga plättarna är fluffiga och goda till frukost eller brunch. Vanligtvis kommer hungern snabbt tillbaka efter plättar och pannkakor, men när man ätit dessa står man sig länge!

Recept: Sannaplättar, ca: 15st

Ingredienser:

• 1 dl ekologiska havregryn
• 2 1/2 dl vatten
• 2 stora ägg
• 1/2 dl nymalda linfrön
• 1 dl valfritt nöt-eller kokosmjöl
• 1 dl vatten
• 1-2 tsk mald kardemumma
• 1/2 dl hackad mandel
• 1-2 tsk bakpulver
• 1-2 tsk  Dr Sannas Kärleksblandning
• 1-2 bananer, skurna i små bitar
• smör till stekning

Gör såhär:

Blanda havregryn och vatten och koka ett par minuter till gröt (grynen ska helst ha varit blötlagda under natten eller ta färdig gröt ifrån kylskåpet). Vispa äggen och rör ner i gröten, som inte ska vara kokhet. Blanda i övriga ingredienser och sist banan. Smeten blir lite seg av linfröna som sväller. Lägg smör i en gjutjärnsstekpanna, klicka ut smeten i pannan och grädda på medelhög värme. Det tar lite längre tid än vanligt på varje sida eftersom de ska vara lite tjockare än vanliga plättar, mer som små jäst pannkakor. Det blir garanterat fluffiga och lätt ätna! Servera dem med vispgrädde och bär och det blir en festmåltid! Perfekt även som kallt tilltugg i matsäcken.

Mer recept & inspiration hittar du i Sanna Ehdins bok: Mat som läker: 140 recept som håller dig pigg, frisk och dämpar inflammationer

Fantastiskt veganskt och sockerfritt recept för 2 port. Passar utmärkt till frukost och mellanmål.

Tillagningstid: 10 min, (2 port/205 kcal)

Ingredienser:

• 3 msk Chiafrön
• 10 g Vegansk yoghurt
• 1 dl Mandelmjölk
• 1 ½ tsk Malen vanilj
• ½ Pressad lime
• 1-2 dl Färska bär
• Chia-sylt
• Hallon
• Mynta

Gör så här:

Blanda saft av lime och vanilj  i mandelmjölken. Tillsätt yoghurt och chiafrön och blanda ihop så att fröna inte bildar klumpar. Låt stå kallt i minst en halvtimme eller över natten. Portionera i dricksglas eller skålar och dekorera med färska bär.

Otroligt mättande och gott recept för 2 portioner. Enkelt att göra, funkar likaväl till frukost som mellanmål.

Ingredienser:

• 2 dl hirsflingor
• 1 dl GF havregyn
• 8 dl vatten
• Två nypor salt
• Två nypor äkta vaniljpulver
• Två nypor nystött kardemumma

Toppa gröten med: Hallon, blåbär, björnbär och jordgubbar.

Gör så här:

Lägg alla ingredienser i en kastrull och rör om. Låt småputtra på medelvärme tills den tjocknar i ca 3-5 min. Servera gröten i en skål, tillsätt önskade bär.

Vem gillar inte goda pannkakor? Här är ett hälsosammare recept på bananpannkakor för två personer. Perfekt att ha som frukost eller mellanmål. Testa att göra bananpannkakorna lite mindre, nästan som plättar - det är också riktigt gott.

Tips: När du ändå ska göra pannkakor så kan du istället göra en större portion. Då har du allt färdigt till nästa frukost eller mellanmål.

Bananplättar, 2 port

Ingredienser:
2-3 tsk kokosolja till stekning
1 tsk vaniljpulver
4 ägg
2 bananer
Mynta
Färska bär t.ex. blåbär, jordgubbar, hallon eller lingon

Gör så här:
Knäck äggen i en bunke, skär bananerna i skivor och blanda ihop med vaniljpulvret. Mixa ihop allt till en slät konsistens. Smält kokosoljan i en panna och stek pannkakor i valfri storlek på medelvärme.

Serveras med färska bär, mynta och frukt (du kan också använda chia-sylt).

Nu är det äntligen sommar och sol och vi har satt ihop ett fantastiskt recept som garanterat kommer göra succé i midsommar. Överaska dina vänner och familj med en supergod och samtidigt gluten, socker- och mjölkfri dessert. Vi önskar dig en magisk midsommarafton ❤️

Recept: Krämig Hallondröm (4 personer)

Ingredienser:
500 mg kokosgrädde
225 g frysta hallon
2 st dadlar
2 tsk Kärleksblandning
1/2 msk fiberhusk
1 krm vaniljpulver
Fint rivet citronskal av en halv citron

Gör såhär:

Värm upp kokosgrädden i en kastrull och rör ner hallonen så de får mjukna till sig några minuter. Häll sedan ner allt i en matberedare och blanda i alla ingredienser inklusive Dr Sannas Kärleksblandning. Låt mixa i ca 2 minuter tills det bildats en fin och krämig konsistens.

Häll upp blandningen i serveringsglas och låt svalna i kylen i ca 2-3 timmar.

Garnera sedan med med dina favoritbär. Här valde vi att toppa med sommarens jordgubbar, myntablad, skivade raw-food chokladbollar och lite kokosflingor.

Så otroligt gott att avnjuta en varm sommardag och passar alldeles utmärkt som midsommar-efterrätt ❤️

Här hittar du fler recept, artiklar och tips hur du vårdar din hud.

Här har vi tagit fram ett helt gudomligt gott recept som du kan bjuda på i påsk med en smakkombination utöver det vanliga.  Helt RAW, fritt från tillsatt socker, gluten och helt veganskt. Ett hälsosammare alternativ till påskhelgen.

Ingredienser 6-8 personer (mindre men mättande bitar):

Botten:

2 dl valnötter

8 st färska dadlar

½  dl mandelmjöl

1 krm kardemumma

Rivet citronskal av 1 citron

1 nypa salt

Fyllnad:

10 st färska dadlar

½ dl smält kokosolja

1,5 msk kakao

1 tsk Gryningsblandning

1 tsk vaniljpulver

2 msk kaffe

1 nypa salt 

Topping:

Här valde vi att toppa med härliga gojibär, physalis, blåbär, hallon och citronmeliss. Tips: Gojibären är en fantastiskt kombination ihop med choklad och citronskal och gör kakan mer knäckig.

Gör såhär: 

1. Börja med att mixa valnötterna i en matberedare tills att de nästan blivit helt malda. Blanda sedan i dadlar, mandelmjöl, kardemumma, citronskal och salt. Mixa tills en fin och formbar deg har bildats.

2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, eller på ett stycke bakplåtspapper och forma botten i valfri storlek. Se dock till innan att smörja pappret/formen med lite kokosolja. (I detta receptet gjordes en egen form på ca 15 cm i diameter.)

3. Ställ in kakbotten i frysen och låt stelna i 10 min.

Medan kakbotten stelnar till sig i frysen så är det dags att mixa ihop den goda fyllningen.

Lägg i dadlar, kokosolja, kakao, Gryningsblandning, vaniljpulver, kaffe och salt i en matberedare och mixa i ca 2 min tills en len och krämig chokladsmet har bildats. Bred ut smeten över kakan och ställ in i kylen i ca 10 min. Garnera sedan med kakan med toppingen. Enjoy!