Denna Cashew“ost” är fantastisk, både enkel att göra och passar till det mesta! På fröknäcke, som topping till en höstig gryta, eller som dipp.

Ingredienser:

2 dl Eko cashewnötter, blötlagda i 8 timmar eller över natten
2 msk vatten
1 tsk Eko äppelcidervinäger (ofiltrerad)
1 msk Eko olivolja
2 tsk Soldryck

Smaksättning går att variera men vi använde:
1/2-1 tsk Eko paprikakrydda
1 krm Eko gurkmeja
2 tsk Eko bjäst
Eko Sichuanpeppar
Salt

Andra förslag på kryddsättning:
Soltorkade tomater och basilika (och då kan en använda oljan från tomaterna)
Vitlök och färska örter
3 sorters peppar

Gör såhär:

1. Mixa de cashewnötterna till önskad konsistens
2. Blanda sedan i övriga ingredienser tills önskad konsistens, vill en ha den rinnigare går det bra att tillsätta mer olivolja.
3. Förvara i ren glasburk med lock
   

Du kan läsa mer om våra rawfood här.

Passa på att göra en riktig superfrukost under lediga helgmorgnar med Dr Sannas Kärleksgröt. För oss är det en riktigt supergröt och fantastiskt god och därför vill vi dela det här underbara receptet med er. Älskas av alla familjemedlemmar.

Givetvis glutenfri, mjölkfri samt ekologisk

Recept Dr Sannas Kärleksgröt

Grötblandning:
1 dl havregryn
2,5 dl vatten
1 msk chiafrön
1 nypa salt
1 krm kardemumma

Karamelliserade pumpafrön:
2 msk pumpafrön
0,5 msk lönnsirap
1,5 tsk kokosolja
1 nypa salt

Till servering:
1 st banan
1,5 msk blåbär
1,5 msk lingon
1/4 skivat äpple
1 tsk Dr Sannas Kärleksblandning 
Jordgubbar
Kanel
Kokosflakes
Växtbaserad dryck

Gör såhär:

1. Karamellisera fröerna: Häll i lönnsirap och kokosolja i en stekpanna på medelvärme. Vänd ner pumpafrön och rör om tills fröna fått en fin gyllene färg. Lägg fröerna på ett bakplåtspapper och låt svalna. Hoppa över lönnsirap för den som önskar.
2. Blanda ihop havregryn, chiafrön, kardemumma, vatten och salt i en kastrull.  Koka upp, sänk sedan värmen och låt gröten sjuda ca 3 minuter tills den tjocknar.
3. Servera gröten med Dr Sannas kärleksblandning, kanel, skivad banan, äpple, jordgubbar, blåbär & lingon. Toppa med karamelliserade pumpafrön och kokosflakes. Avnjut med eget val av växtbaserad dryck. <3

Du kan läsa mer om Kärleksblandning här.

Rawbollar är fantastiska på många sätt. De innehåller massa härliga ingredienser och är vegetariska samt gluten- och mjölkfria. Dessutom är de fantastiska goda! Dr Sannas Ekologiska Rawbollar med Kärleksblandning får du mer av allt - inklusive massa kärlek.

Cirka 12 stycken (beroende på storlek)

Ingredienser:
1 dl Eko hasselnötter
1/2-1 dl Eko cashewnötter
1/2 dl Eko solrosfrön
1/2 dl Eko kokosflingor
3-4 msk Eko kokosolja
3 msk Eko mandelmjölk
2-3 msk Dr Sannas Kärleksblandning
1 nypa salt
2 msk Eko lingonpulver
2 msk Eko kokosflingor

Gör såhär:

1. Mixa samman nötterna hälften till ett grovt “mjöl” och häften så att det blir ett nötsmör.
2. Tillsätt mandelmjölken, kokosoljan och salt
3. När det är en jämn massa, tillsätt kokosflingorna och Kärleksblandning
4. Rulla massan till bollar
5. Blanda kokosflingor och lingonpulver och rulla sedan bollarna i det
6. Förvara lufttätt i kylen

Här kan du läsa mer om Dr Sannas Rawfoodpulver Kärleksblandning!

En snabb och enkel broccolisallad som du kan avnjuta som tillbehör eller som snacks. Helt Raw och ekologisk.

Ingredienser Dr Sannas Broccolisallad:

250g Eko färsk broccoli
1/2 dl Eko olivolja
1/2 tsk Havssalt
1-2 tsk Dr Sannas Ängsblandning

Gör såhär:

1. Skär broccolin i önskad storlek (och glöm inte att även stjälken är ätbar).
2. Lägg broccolibitarna i en plastpåse tillsammans med olja, salt och Dr Sannas Ängsblandning.
3. Massera sedan broccolin så att olja och kryddor fördelas jämnt.
4. Broccolisalladen är färdig att avnjutas som tillbehör eller som det är som snacks.

Tips för mindre raw: ångkoka först broccolin snabbt och toppa avslutningsvis med quinoa.

Här kan du läsa mer om Dr Sannas Ängsblandning.

Om du gillar smoothie bowls så kommer du älska vår Blåbärssmoothie bowl gjord på bland annat blåbär, björnbär och Gryningsblandning. Passar perfekt till frukost eller mellanmål.

Dr Sannas Blåbärssmootie bowl

Ingredienser:

2 st Eko banan (fryst)

2 dl Eko blåbär (fryst)

3 dl havreyogurt

1 tsk Eko kokosolja

1 msk Dr Sannas raw food Gryningsblandning

Topping:
Kokosflingor
Hallon
Björnbär
Mandelnötter
Chiafrön

Gör såhär:

1. Mixa samman alla ingredienser till en jämn kräm.
2. Häll upp i en skål och toppa med önskvärda ingredienser, gärna så mycket ekologiskt, närodlat och enligt säsong som möjligt.
   

Dr Sannas Gryningsblandning är ett ekologiskt rawfoodpulver med baobab, amalaki, nypon, ananas, gotu kola, lucuma samt adaptogenen sibirisk ginseng (rysk rot). Alla ingredienser är givetvis råtorkade och ekologiska. Du kan läsa mer om Gryningsblanding här.

Förgyll frukostbordet med egengjord müsli. Härliga naturliga smaker av rostade nötter, kanel och gurkmeja. För en härlig start på dagen.

1 burk (ca 5 dl)

Ingredienser:

2,5 Eko Hirs flingor
0,5 dl Eko kokos
0,5 dl Eko mandel hackad
0,5 dl Eko pumpa
0,5 dl Eko sesam
0,5 dl Eko solrosfrön
0,5 dl Eko linfrön
1 dl Eko kokosolja
1-2 msk kanel
1/2 dl vatten
1 dl Eko puffad hirs
2-3 msk Soldryck

Gör såhär:
Blanda samman alla nötter och sädesslag (de torra ingredienserna) i en långpanna, större nötter kan man hacka till önskad storlek.

1. Blanda kokosolja och vatten och häll över och blanda väl tillsammans med eventuell kanel
2. Rosta i ugnen på ca 175 grader och rör om väl var 5-10:e minut, var uppmärksam det bränns lätt
3. Rosta tills allt fått fin färg, ca 20-30 minuter
4. Låt svalna ordentligt i pannan innan du häller upp det i ren glasburk

Du kan läsa mer om Dr Sannas Soldryck här.

En spännande vegansk variant av den klassiska rätten pesto. Utan gluten, laktos eller animaliska produkter.

Ingredienser:

1 1/2 dl Eko mandlar
1/2-1 st Eko vitlöksklyfta
1 1/2 tsk Eko äppelcidervinäger (ofiltrerad)
1 1/2-2 dl Eko olivolja
1 1/2-2 dl Eko basilika
2 tsk Eko bjäst
2 tsk Alkaline Greens
Salt och peppar

Gör såhär:

1. Rosta mandlarna i en torr panna tills de fått lite färg (ha uppsikt det kan gå fort), detta gör att peston få en lite djupare smak men går självklart att hoppa över om så önskas. Låt mandlarna sedan stå och svalna något.
2. Skala och mixa vitlöken tillsammans med den rostade mandeln och med övriga ingredienser. Mixa tills det blir en jämn men lite grov massa
3. Krydda med salt och peppar
4. Häll upp i en ren glasburk och förvara i kyl. 

Här kan du läsa mer om Dr Sannas Rawfood Alkaline Greens!

Härlig dippsås som är perfekt för både mysigt hemmakväll och som tillbehör till en mysig höstgryta eller varför inte som förrätt?

Ingredienser:
400 g (1 förpackning) Eko Kikärtor
1/2-1 dl Eko basilika färsk
150g Eko Soltorkade tomater
1-2 msk Soldryck
Olja från tomaterna eller Eko Olivolja
Salt och peppar

Gör såhär:

1. Sila av vätskan från kikärtorna men spara gärna i glasburk för senare användning.
2. Mixa samman kikärtorna med övriga ingredienser och Dr Sannas Soldryck.
3. Tillsätt olja tills önskad konsistens
4. Vi hackade grönsaker och dippade men det går lika bra att ha som spread på fröknäcke eller till sallad.

Här kan du läsa mer om Dr Sannas Rawfood-pulver.

Smoothie Bowl har tagit världen med storm. De är fantastiskt goda, snabba att göra och möjliga att variera i oändlighet. Anpassas enkelt för hela familjen. Perfekt att lägga i 1 msk av Dr Sannas rawfood-pulver Gryningsblandning.

Läs längre ner hur du gör dina egna Smoothie Bowls och komma med i vårt Instagram-flöde!

Dr Sannas Smoothie Bowl

Ingredienser:

1 dl Eko banan (fryst)

2 dl Eko mango (fryst)

1/2 dl Eko kokos mjölk (eller 1 dl Eko mandelmjölk)

1/2 Eko apelsin

1 tsk Eko kokosolja

1 msk Gryningsblandning

Gör såhär:

1. Låt de frysta ingredienserna tina något
2. Mixa samman alla ingredienser till en jämn creme
3. Häll upp i en skål och toppa med önskvärda ingredienser, gärna så mycket ekologiskt, närodlat och enligt säsong som möjligt för maximal näringstäthet och mindre klimatpåverkan. Här används nötter, citrus, chiafrön, kokosflingor och blåbär. Mums!
   

Mer om Smoothie Bowl

Vad är egentligen en smoothie bowl? Jo, det är en smoothie fast tjockare i konsistensen. Den är toppad med härligheter som granola, bär, frukt eller frön. Anledningen till att man serverar den just i en skål (bowl) är på grund av konsistensen som gör den svår att dricka. Sugrör fungerar inte, så en smoothie bowl äts helst med sked. Eftersom den är tjockare och dessutom har topping är den dessutom rejält mättande. En av anledningarna att den blivit så populär är att den funkar lika bra till frukost, mellanmål och kvällsmål - även till lunch för många.

3 tips för en perfekt Smoothie Bowl

Experimentera själv med dina härliga Smoothies Bowls. Lägg upp på Instagram och hashtagga #drsannas i din bild eller story så kanske det är just din Smoothie Bowl som kommer i veckans Instagramflöde. Här ger vi dig 3 riktiga proffstips:

1. Fixa rätt konsistens

Tricket för att toppingen inte ska sjunka till botten är att göra en tjock bas som hindrar bären och fruktbitarna från att sjunka ner. Använd ingredienser som ger en fyllig konstistens – frusen mango, frusen banan, avokado ger alla en krämig och tjock textur med perfekt resultat. Kom ihåg att inte späda ut med för mycket vätska.

2. I med fett

Smoothie Bowls är rika på vitaminer och fiber men ofta fattiga på fett. Använd därför ingredienser som tillför hälsosamma fettsyror, som till exempelsolros- och pumpakärnor, grekisk yoghurt och avokado. Då får du i lite mer protein också.

3. Det lilla extra

Att gå det lilla extra steget är ofta det som gör den stora skillnaden från allt annat. Använd gärna ekologiska bär, frukter, grönsaker, frön och nötter. Om du har nötter i låt dom stå i blöt under natten och skölj av. Om du använder mjölk välj en växtbaserad. Sist men inte minst lägg i proteintillskott eller rawfoodblandning.

Här hittar du fler goda och nyttiga recept för hela familjen.