Recept på en härlig Golden Granola med nötter, hirsflingor, soldryck och citrus. Passar utmärkt för dig som gillar mycket smaker och lite sting.

Golden-granola

ca 8 dl

Ingredienser:

3 dl Eko naturella nötter (här en mix på hasselnötter och sötmandel)
4 dl Eko Hirshflingor (eller glutenfria havregryn)
1/2 dl Eko kokos flakes
1 dl Eko pumpakärnor
1/2 dl Eko chiafrön
1/2 dl Eko kokosolja
1/2 dl Vatten
1-2 msk (kanel, kardemumma, paprikapulver, chilipulver)
2 msk Soldryck

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 170-175°C.
2. Hacka sedan nötterna grovt och blanda sedan med hirsflingor (glutenfria havregryn), jag blandar direkt på plåt med silikonmatta.
3. Blanda vatten kokosolja och alla kryddor utom Soldrycken, ringla på och blanda väl.
4. Fördela sedan jämnt och tillaga i 15 minuter i mitten av ugnen. Blanda var ca 5 minut eller efter halva tiden. Håll uppsikt för det går fort.
5. Låt svalna och tillsätt sedan Soldryck.
6. Skala citrusfrukt och skär upp i tunna skivor. Lägg sedan upp och strö över granolan.

Denna granola är kryddstark och vill du så går det fint att minska mängden heta kryddor eller öka på för den delen med.

Läs mer om Soldryck här!

Fantastiskt recept på Hirsgröt med äppel-ingefära kompott fullproppat med nyttigheter. Passar perfekt till frukost eller till mellanmål för den hälsomedvetne. Här kan du enkelt beställa Soldryck. Ta en extra portion Soldryck om du inte har färsk gurkmeja hemma.

Dr Sannas Hirsgröt

2 port

3 dl Eko hirsflingor
3 msk Eko chiafrön
7 dl Eko mandelmjölk (valfri nöt- eller växtmjölk)
1 tsk malen kanel
2 krm salt

Dr Sannas Äppelkompott med ingefära

Mängd: ca 2-3 dl

1-2 st Eko äpple

1-2 dl Vatten

1-2 cm Eko ingefära

1/2 tsk Eko gurkmeja (färsk)

1 msk Soldryck

Gör såhär:

Äppelkompott med ingefära

1. Skala och dela äpplet/äpplena i bitar
2. Koka upp i kastrull med vatten
3. När äpplena börjar mjukna, ta bort från värmen och mossa lätt med gaffel eller en visp.
4. Tillsätt tunna skivor av ingefära, riven gurkmeja och Soldryck
5. Förvara i rengjord glasburk med lock i kyl (då det ej är tillsatt socker mer än det som finns naturligt i äpplena är hållbarheten inte så lång, gör en mycket kan en frysa in)

Gröt

1. Koka upp hirsflingor, chiafrön, mandeljölk
2. Tillsätt kanel och salt och låt puttra på svag värme under omrörning (ca 5 minuter)
3. Toppa med en kryddig men sval äppelkompott, lite hasselnötter och dina egna favoriter.
   

Alla Dr Sannas rawfoods innehåller bara bär, grönsaker eller örter som är ekologiska och råtorkade i max 40 grader.

Bjud dina gäster till julen på Dr Sannas Raw Snickers! De är glutenfria, raw, veganska och utan tillsatt socker! Njut lite extra i jul med dom här godbitarna.

Ingredienser:

Nougat
2 dl Eko mandelmjöl
1/2 dl Eko kokosolja
8-10 Eko dadlar
1-2 msk Gryningsblandning

Kolakräm
10 st Eko urkärnade dadlar
2 msk Eko mandelmjölk
0,5-1 tsk Eko vaniljpulver
2 tsk Energy Mix
1 nypa salt
1 dl Eko jordnötsmör
1 dl Eko jordnötter (torrostade)

Vegansk choklad
7 st Eko dadlar, 7 st
250g Eko kakaosmör
1 dl Eko kakao
1 msk Eko kokosolja
1 nypa salt

Gör såhär:

1. Mixa samman mandelmjöl kokosolja och dadlar till en jämn och fast massa och tryck ut jämnt i en rektangulär/kvadratisk form
2. Bred på jordnötssmör
3. Bred sedan på kolakrämen
4. Toppa med jordnötter
5. Låt stå i kylen frysen  minuter
6. Gör den veganska chokladen under tiden
7. Värm upp kakaosmör i vattenbad
8. Mixa samman med övriga ingredienser tills det är slätt
9. Ta ut formen ur frysen och skär upp i jämna bitar i önskad storlek
10. Doppa sedan bitarna i chokladen och toppa med hackade jordnötter

Gryningsblandning är ett ekologiskt rawfoodpulver med baobab, amalaki, nypon, ananas, gotu kola, lucuma samt adaptogenen sibirisk ginseng, även kallad rysk rot. Allt innehåll är råtorkat vid max 40 grader. Alla ingredienser är ekologiska. Läs mer om Gryningsblandning här!

Svårt och tidskrävande att göra egen marmelad? Inte alls! Vi visar hur du gör en fantastisk hemmagjord fikonmarmelad som är utsökt och utan konstiga tillsatser. Servera med fröknäcke.

Blir ca 300g

Ingredienser:

2 dl Eko torkade fikon (ca 250g)
1 msk Eko chiafrö
1-2 dl Vatten
2 msk Gryningsblandning

Gör såhär:

1. Ta bort det hårda skaftet på fikonen och blöttlägg sedan i kallt vatten i ca 4-6 timmar.
2. Slå av/sila bort vattnet
3. Tillsätt vatten samt chiafrön och Gryningsblandning
4. Mixa slätt och tillsätt mer vatten om det behövs tills en uppnått önskad konsistens.
5. Häll upp i ren glasburk (gärna kokad) och förvara i kyl. Håller ca 1 vecka

Ett recept på goda fruktremmar med smak av hallon och mango, utan tillsatt socker och med Dr Sannas Gryningsblanding och Kärleksblandning.

Ingredienser (till 1 plåt av fruktremmar):
250g fryst eller färsk Eko mango eller hallon
1 st Eko banan
1 st Eko äpple
1/2 tsk Eko vaniljpulver
1-2 msk Gryningsblandning / Kärleksblandning

Du behöver:
Mixer
Silikonmatta eller bakplåtspapper

Gör såhär:
1. Börja med att sätt på ugnen på 50 grader.
2. Mixa samman frukt och vaniljpulver. Konsistensen ska vara krämig likt en smoothie.
3. Ta fram plåt med siliconmatta eller bakplåtspapper, och om du vill kan du pensla med lite smakfri olja eller kokosolja på siliconmattan/bakplåtspappret för att underlätta att fruktremmarna släpper sen.
4. Bre ut fruktkrämen jämt över hela plåten, ca 3-5 mm.
5. Placera plåten i ugnen i 4-5 timmar. Kolla till plåten då och då. När fruktlädret är torrt är det färdigt.
6. Vid önskemål kan du pudra fruktlädret med lite Kärleksblandning eller Gryningsblandning för extra smak. Klipp eller skär i önskad storlek.

Ät direkt eller förvara svalt i tätslutande burk!

Hälsa & Kärlek
Dr Sannas

Chiapudding med vanilj, lingonpulver och raw sylt. Wow, godare frukost eller mellanmål kan det inte bli! Färdig på några minuter tack vare Kärleksblandning. Kickstarta din dag med Chiapudding och Raw Sylt!

Chiagröt med raw-sylt

2 port

Ingredienser:

3 msk chiafrön
2 dl mandelmjölk
1 mogen banan
1 tsk Eko Lingonpulver
1 krm Eko vaniljpulver
4 tsk Kärleksblandning

Gör såhär:

1. Mosa bananen
2. Blanda sedan samman alla ingredienser
3. Förvara i en ren glasburk i kylen under natten
4. När gröten färdig, toppa då med raw-sylt, bär och nötter.

Raw sylt

ca 2 1/2 -3 dl

Ingredienser:
1 dl Eko bär
2 Eko dadlar
1,5 msk Eko chiafrö
1/2-1 msk vatten
1 msk Kärleksblandning

Gör såhär:

1. Använder frysta bär så låt dem stå i kylen och tina.
2. Mixa sedan bären och dadlarna till önskad konsistens. Vill en ha i bitar så kan en mixa halva mängden och sedan mosa resterande
3. Blanda i och samman övriga ingredienser

Kärleksblandning innehåller naturliga och råtorkade ingredienserna: Nypon, Svarta vinbär, Aronia, Blåbär, Lingon, Havtorn och Hallon.

Amerikanska Pannkakor med kolakräm och kokos - hur gott låter inte det? Utan gluten, inget tillsatt socker eller mejeriprodukter! Unna dig och din familj dessa underbara pannkakor.

Vi har valt att tillsätta Dr Sannas underbara ekologiska rawfoodpulver Gryningsblandning med baobab, amalaki, nypon, ananas, gotu kola, lucuma samt adaptogenen sibirisk ginseng, även kallad rysk rot. För maximalt bevarande av enzymer, näring, vitaminer och mineraler är alla ingredienser råtorkade vid max 40 grader. Amerikanska Pannkakor LOHAS-stil alltså!

För mindre sötma kan du byta ut dadlar mot frysta hallon och blåbär till en Drottningbärsås. Utsökt gott!

Amerikanska pannkakor - 6 st

1,5 dl Eko hirsflingor
0,5 tsk Eko bikarbonat
1,5 msk Eko kikärtsspad
1 st Eko banan
1 dl Eko mandelmjölk (växt-/nötmjölk)
0,5 msk Eko kokosolja/solrosolja
1 krm Eko vaniljpulver
1 nypa salt
1 dl Eko kokosflingor

Kolakräm

6 st Eko urkärnade dadlar
2 msk Eko mandelmjölk
0,5 tsk Eko vaniljpulver
2 tsk Gryningsblandning
1 nypa salt

Amerikanska pannkakor - gör så här!

Gör så här:

1. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke eller kanna.
2. Rör i kikärtsspad, mandelmjölk och matfett samt, mixa sedan ner bananen till det blir en slät smet.
3. Låt svälla i 10 min.
4. Under tiden kan en mixa samman kolakrämen
5. Mixa samman alla ingredienser
6. Förvara i rengjord glasburk
7. Stek pannkakorna i en varm (lite över medelvärme men beror såklart på vad en har för spis) och smord panna, ca 2-4 msk smet per pannkaka beroende på önskad storlek. Stek i 1-2 minuter per sida men en kan se när det börjar bubbla och bli fast, då är det dags att vända. Stek upp all smet.
8. Rosta kokosflingorna i en torr stekpanna på hög värme, ha dem under uppsikt då det går fort. Rör om, och när de börjar få en gyllenbrunfärg så är det klart.

Visst vore det toppen med en raw food glass som är glutenfri? Ihop med Dr. Sanna Ehdin delar vi med oss av en underbar osockrad raw food glass med choklad som är full med härliga ingredienser - dessutom är glassen vegansk. Så varför inte göra en hemmagjord raw food glass nästa gång du vill äta något gott? 🍧

Nedan ser du när vi förbereder mandlarna som används i glassen.

Så här gör du Dr. Sanna Ehdins Raw food glass med chokladsmak

1 dl frysta blåbär
1 dl frysta mangobitar
1/2 banan, skivad och fryst
1-2 msk raw kakaopulver (beroende på hur mkt chokladsmak man vill ha.
1 tsk Gryningsblandning
2,5 tsk Kärleksblandning
1 msk MCT-olja (kokosolja går bra)
1-1,5dl mandelmjölk (gärna hemgjord på mandlar som legat i vatten över natten. Den blir krämigare då)
1 msk kakaonibs

Önskas lite krämigare konsistens så tillsätt 2-3 tsk mandelsmör.

Mixa allt väl till en slät och tjock konsistens. Toppa med kakaonibs.

Den här sommarglassen tycker Dr. Sanna Ehdin och alla på kontoret  fantastiskt god! Vad tycker du?

Fler artiklar, recept och kurer hittar du här.